佳期 绍兴 女儿红

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  著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事呢！

　　从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。

　　光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

　　此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。




女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

　　色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

　　香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

　　味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。



（25年陈女儿红）

悠然的心绪_#

我家的特产。。

话说，，酒厂在我们旁边，现在变成那啥黄酒博物馆了
都闻不到酒香的说。。。郁闷

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原帖由 悠然的心绪 于 2009-6-11 15:31 发表
我家的特产。。

话说，，酒厂在我们旁边，现在变成那啥黄酒博物馆了
都闻不到酒香的说。。。郁闷

真的呀？我以为还会像匪大书里描写的那样呢……
酒厂都不产酒了吗？

mntianting

我素个不喝白酒的人。。。:lol
如果有一种酒叫“天晴XX”。。。嘻嘻，我一定学着喝

wang986_#

没喝过白酒，更别说女儿红了，有机会真是想尝尝到底是什么味道。:lol

蓝色幽静陆

原帖由 悠然的心绪 于 2009-6-11 15:31 发表
我家的特产。。

话说，，酒厂在我们旁边，现在变成那啥黄酒博物馆了
都闻不到酒香的说。。。郁闷

童鞋是绍兴的啊 上次去绍兴玩本来想买点酒的说
但是又不懂行 在旅游景点都不知道怎么选酒
有没有什么好滴介绍啊~~~   下次再去玩的时候买。。。

陈飞叶子

喝酒喝的是心情
绿蚁新焙酒 红泥小火炉
佳期和正东喝的是回忆
绍兴黄酒用瓷盅温热置小片生姜

angy.zen

中国的酒有些这是烈啊 =、=
我连普通的啤酒都不大能喝，这些免谈了

颖子姜

恩，有机会要尝尝……

coco1997

看到绍兴女儿红，就觉得亲切，家乡的东西支持一下，呵呵

展小颜

我就在绍兴上学，所以看到佳期如梦的时候更是百感交集。
花雕，女儿红。
其实这花雕从名字来说就不是特别吉利的寓意。
女儿红是女儿出嫁时喝的酒，如果女儿不幸早夭，那酒就叫做花凋（雕）。
不过这些都是传说的一种，但黄酒后劲大倒是事实，喝完后满面飞霞。
而且喝黄酒有讲究，是只能烫，不能煮的。
温热后的酒醇香四溢，用小盅盛着，喝起来很惬意。

f1j1du

哈哈哈哈哈~~~~~~
我是千杯不醉
最高纪录 一瓶二锅头，  自己都不知道那是酒就和没了

云晓汐

LSMM酒量相当好呀。
女儿红是很有名了，不过不敢尝试啊。

vermouth24

真的不错。有机会一定去试试

sjgengrain舞

我爸说很好喝，O(∩_∩)O~我的心意

wangxing

花雕，很可爱的名字啊

halfmoon

佳期的酒量很不错的