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[图文] 『芋头宿舍』《佳期如梦II》中出现的美食（随时更新中） [复制链接]

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发表于 2008-7-4 16:06:09 |只看该作者 |倒序浏览

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本帖最后由慕斯简熙于 2009-9-1 16:51 编辑

1.医院外面小餐馆杜晓苏等了好久的——鳝丝面

因为杜晓苏在上海上的大学，所以我找了两张上海饭店的鳝丝面。

2.杜晓苏拖她（邹思琦）去伊藤家，两个人吃掉刺身拼盘与双份的烤鳗鱼，还有烤牛舌与牛小排。

首先介绍——伊藤家

伊藤家是家性价比很高的老牌日式料理店。

分店很多。
有的能单点也能自助，有的只能单点。

做的是正宗的日本口味，菜做的都很精致，口味比较清淡，服务员很热情，环境相当不错，包房不少。

就是消费太高了些，比较适合商务宴请。
自己去的话，大概就要心痛money了。

烤肉腌制得很好，烤出来味道浓郁，鲜嫩多汁，即使不蘸酱也是美味；
刺身选的都是最好的部位，肉质肥厚，色泽亮丽。

特别推荐：酱烧银鳕鱼、日式煎饼、天妇罗、牛肉刺身。

看看内部的环境，也是相当不错的

再来看看杜晓苏和邹思琦两个人点的菜

刺身拼盘

烤鳗鱼

烤牛舌

看看，这是上等的牛舌

牛小排

特级牛小排

右边的是——烤牛小排

3.杜晓苏生日那天，邵振荣请杜晓苏在医院附近的一家餐厅吃饭——是正宗的本帮私房菜......
　杜晓苏爱煞招牌菜虾蟹夹饼......

一直等到最后店家赠送的甜点上来，是茉莉花茶布丁......

【本帮菜】上海本帮的方菜的简称。以浓油赤酱，咸淡适中，保持原味，醇厚鲜美为其特色。较早时候的本帮菜口味较重，后来为了适应越来越多的上海人喜食清淡爽口的口味，特别是上海文化人的需要，本帮菜在保持传统特色的同时，吸取别帮别派之长，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，形成“海派本帮”之特色。

虾蟹夹饼————

茉莉花茶布丁————

茉莉花茶布丁的制作方法，有兴趣的JMS可以自己做做看哦

原料： 茉莉花茶10g、牛奶200ml、淡奶油120ml、吉利丁3-4片、糖适量、淀粉适量

步骤：
1、茉莉花茶放入茶包袋内加50ml水泡开取茶水放凉备用；
2、将茉莉花茶、牛奶、淡奶油及适量的糖混合均匀，吉利丁用温水泡软，隔水加热至完全融化后倒入混合液体拌匀；
3、将布丁液倒入模具内，入冰箱冷藏3小时至凝固，脱模；
4、将步骤1的茉莉花茶包袋放入锅内，加适量水煮出颜色，加糖调味，然后加入水淀粉熬稠后，稍稍放凉一些，淋在布丁上即可。

小语：
1、茶包袋是PET不织布做的，茶水和茶渣分离的很干净，挺好用的，就是有点小贵！如果没有，就只要把茶渣滤干净就行了。
2、这款布丁是我不舍得放弃今年夏天栽种的非常好的茉莉花的产物，参考了好不容易查找到的一款茉莉慕斯的方子，但是，需要声明的是，这款布丁的口味是偏苦的，不算是美味，所以，想要尝试的，要多想一下哦。